特別な大吟醸
大吟醸は、アルコールを添加することで、私たちが思い描く日本酒を設計することができます。より華やかな香りとバランスの良い日本酒を醸すため、添加するアルコールは楚楚可憐のために特別に自社製造しました。
仕込み水
尾瀬を源流とする只見川の水を使用。只見川の流域にはブナ林があり、また、雪解け水が流れる大河。そのためミネラルを多く含んだ豊かな水となります。
酒米、自社酵母
酒米は、自社田圃栽培 福島県開発酒造好適米 夢の香
約10年かけて開発された「夢の香」は、八反錦1号と出羽燦々の交配米。米粒も心拍も大きく、吸水性がよく醪で溶けやすいのが特徴です。
自社酵母は、華やかで爽やかな香りが出せる福島県産酵母を選定。フルーティーな香りをお楽しみください。
袋しぼり
袋しぼりは、圧力をかけず自然の重みだけで酒をしぼります。
搾っているときの「ぽたぽた」という音色がなんとも神秘的。
手間と時間がかかりますが、雑味のない極上の日本酒ができあがります。
日本酒も米焼酎も同じ原料、同じ製法で丁寧に作ります。そのため、楚楚可憐の日本酒と焼酎は、しぼりと蒸留までの製造工程は全く同じ。小さな蔵で同時に２酒類を造る秘訣はここにあります。楚楚可憐は低アルコール仕様なので、日本酒や焼酎にあまり馴染みがない方でもとても飲みやすくなっております。
日本酒のこだわり
袋しぼりは、圧力をかけず自然の重みだけでしぼります。
手間と時間がかかりますが、雑味のない極上の日本酒ができあがります。
米焼酎のこだわり
小さな蒸留機で減圧蒸留するため、30度という低温での蒸留が可能となります。雑味のない、香りの高い米焼酎ができあがります。
ラベルデザイン
奥会津出身の画家Rio Nakanoによるデザイン。彼は繊細なタッチを得意とする画家。今回のラベルは、女性の持つ美しさ、芯の強さ、儚さをテーマに描いていただきました。アールデコ風のデザインを基調とし、この地域を象徴する花である「ヒメサユリ」と「ユキツバキ」をモチーフにしました。
| 楚楚可憐 -Soul Soul Karling- |
大吟醸 | 本格焼酎 |
|---|---|---|
| 品目 | 日本酒 | 焼酎 |
| 内容量 | 720ml | 720ml |
| 原材料名 | 米(只見産)、米麹(只見産)、醸造アルコール | 米(只見産)、米麹(只見産) |
| 原料米 | 夢の香 | 夢の香 |
| アルコール度数 | 13度 | 20度 |
| 精米歩合 | 40％ | − |
| 酵母 | 福島県産酵母 | 福島県産酵母 |
| 保存方法 | 要冷蔵 | 常温、冷暗所 |
| 商品特徴 | 穏やかな香りからユリの香りやお米、ライチなどを感じることができます。口に含むと優しい飲み口で、果物系の甘酸っぱさとお米のふくよかなさが口の中に広がります。 余韻はやや長く、最後は軽やか。アルコールが13度と日本酒では低い為、刺激が少なく全体的に穏やかで甘みと酸味のバランスの良い大吟醸に仕上がりました。 | お米や綿菓子などの穏やかな甘い香りとフローラルな香りが特徴です。 柔らかく滑らかな口当たりで焼酎であることを忘れてしまうくらい穏やかな飲み口です。後味はほんのり甘みを感じられます。とても飲みやすくバランスの良い米焼酎に仕上がりました。 |
| ヴィーガン認定商品 | ○ | ○ |
注意）この商品は香港での販売となります。日本では販売を行っておりません。詳細は問い合わせフォームよりお問い合わせください。
商品一覧はこちら