JGAPとは、農業における食品安全、環境保全、労働安全など持続可能な農業につながる生産工程管理の取り組みのこと。持続的な農畜産物の生産には、土、水、気温といった自然環境への対応も必要となります。JGAPの認証プログラムを通して、世界共通の目標である「持続可能な開発目標（SDGs）」への取り組みも行っています。酒蔵がJGAP認証を受けるのは全国でも初かと思います。流觴では、JGAP認証の田圃で作られた米のみを使うため、より高品質の米で和酒が造れます。毎年JGAP指導員が私たちの取り組みがルールに沿っているか確認しに来ます。また、土壌、水、米の検査をし、科学的にも安全な環境で農業をしていることを証明します。

流觴の日本酒と米焼酎は、NPO法人べジプロジェクトジャパンにてヴィーガン認証を得ています。動物由来の原料を一切使わずに生産しているので、ベジタリアンやヴィーガンの方でも安心して流觴の和酒を楽しむことが出来ます。

２０２３年５月から私たちの醸造で使用する電力は、電灯も動力も全て、東北電力様の発電時にCO2を排出しない再生可能エネルギー電源を使用した電気に切り替わりました。蒸留機は化石燃料を使用したボイラーの為、蒸留時にはCO2が出ますが、蒸留方法を減圧蒸留にすることによって、CO2排出量を削減しております。様々な災害や環境問題を抱える今、私たちの取組が少しでもこれらの問題の一役を担えたら嬉しいです。

初の輸出用日本酒製造免許のもと、海外限定販売商品として醸造される日本酒。
華やかな吟醸香、バランスの良い味、常温管理がしやすい、外的要因による品質悪化しにくい日本酒となります。