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日本酒は全体的に温度管理が難しく繊細なため、輸出した日本酒の品質を保つのはとても難しい課題の一つです。華やかな香りと美味しさを追求した日本酒が流觴ブランドの特徴です。私たちが目指す日本酒を、品質を変えずに日本国外のお客様へ届けるために新しい醸造方法を開発することにチャレンジいたしました。開発には福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター醸造・食品科にご協力いただき、現在特許取得中となります。この製法で醸造した日本酒は、華やかな香りとバランスの取れた味、そして１５度くらいで管理する事ができ品質劣化がしにくいのが特徴です。

また、自社で造った醸造用アルコール（焼酎）を加える事で（柱焼酎製造）、より香り高い大吟醸となりました。そして袋搾りという自然の圧力のみで時間をかけゆっくりと絞る方法を取ることで、日本酒の美味しい部分のみを抽出。よく冷やしてワイングラスでお楽しみください。

Product：	流觴－Ryu Sho－
Brand：	流觴－Ryu Sho－
Size：	720ml
Country：	日本
Type：	大吟醸
Contact：	support@ryusho1607.com
Sale：	Aug 8, 2022

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【About Brand】

日本の美しい田園風景を守り、後世に残していくには、お米で造られるお酒の魅力を広く伝えていく必要があると、私たちは考えています。日本酒と米焼酎、どちらも原料はお米です。同じ原料を用い、同じ発酵過程を辿りながらも、後工程の違いによりまったく異なるお酒に仕上がります。

そんな酒造りの妙に注目し、蔵元が米作りから手掛ける日本酒と焼酎を、世界に向けて発信するブランドが「流觴（りゅうしょう）」です。
ブランド名の「流觴」とは、かつて中国から伝わった風雅な酒宴のこと。

同じお米から生まれた極上のお酒を世界中の人に愉しんでもらいたいという想い、さらには新たな酒文化の「流れ」を作っていきたいという私たちの情熱を込めました。

【略歴】

2021年5月	輸出専用の日本酒醸造免許を取得
2021年12月	雪龍 – Snow Dragon －　大吟醸生酒 & 本格焼酎　を販売
2022年5月	TTSA2022 (Hong Kong Tasting Trendies® Sake Awards)　香港
	雪龍 – Snow Dragon –　大吟醸生酒　大吟醸部門 金賞
	雪龍 – Snow Dragon –　本格焼酎　　焼酎部門 銀賞